在中国，不会做饭的人只在少数，大部分人每天早中晚都需要围着灶台，给一家人准备食物。在年，美国约翰霍普金斯大学在流行病学杂志期刊发布文章，文章表明中式高温烹饪，是导致不吸烟女性患上肺癌的主要原因。
很多人就会有疑问了，做饭也会得癌症？这到底是为什么。其实在厨房油烟中，包含了大量的PM2.5，这是致癌的主要原因，接下来小编来为大家科普一下。
PM2.5是什么？
PM2.5，又叫细颗粒物，是空气中粒径小于或等于2.5微米的颗粒物，它的直径就相当于一个人头发丝的二十分之一，这个粗细程度可以直接通过人体毛细血管到达肺部，而且相比灰尘在空气中停留的时间更长，包含的有毒（害）气体更多。
PM2.5的危害
一般将PM2.5又称为“入肺颗粒物”，在室内装修完成后，甲醛、甲苯等有害气体就会依附在PM2.5上，然后一起通过肺部毛细血管进入人体，甚至直接到达肺泡，严重影响人类的身体健康。PM2.5会导致动脉斑块沉积，引发血管炎症和动脉粥样硬化，最终导致心脏病或其他心血管问题。联合国环境规划署报告称，PM2.5每立方米的浓度上升20毫克，中国和印度每年会有约34万人死亡。
如何有效消除PM2.5
在看天气预报时，会听到某地“空气质量状况良”等这类信息，这是国家相关环保部门对室外空气质量的检测结果，但是我们家里或者办公室的空气质量又该如何检测呢？一般来讲有两种方式：一种是使用便携式检测空气质量的仪器；另一种是对空气进行采样带去实验室进行分析。室内没有固定标准，按照室外空气质量的标准，如果PM2.5低于75微克/立方米，一般是对身体无害的。
日常生活小妙招：
1、在室内或公共场所尽量不要吸烟；
2、在办公环境中，尽量离打印机、复印机远一些；
3、家里或公司多放绿萝、芦荟、吊兰等可以净化空气的植物；
4，在室外空气质量比较差，雾霾严重时，可以使用空气净化器改善室内空气质量。
5、在家里做饭时打开油烟机并关闭厨房门，炒完菜让油烟机继续保持打开状态几分钟；
6、经研究发现空调滤网不清洗，打开后室内PM2.5浓度会迅速增加，所以要定期清洗空调滤网；
近几年为了人类的可持续发展，全球呼吁保护生态环境，绿色出行，从生活点点滴滴做起。所以我们在生活中选择步行、公共汽车或自行车出行，减少汽车尾气排放，节约能源，随手关电，空调温度适宜，不焚烧垃圾等等，人类的生存环境需要大家共同保护。（陕西万事盛实业有限责任公司*图源网络）